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第一泡正山小种红茶居然是这么来的

2019-12-14 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 450年前的那一次偶尔,造就了闻名于世的“正山小种红茶”; 450年前的那一次茶人惜茶的本能与多年制茶的堆集,奠定了桐木村江氏族员“红茶世家”的位置; 450年的宗族传承,造就了......

450年前的那一次偶尔,造就了闻名于世的“正山小种红茶”;

450年前的那一次茶人惜茶的本能与多年制茶的堆集,奠定了桐木村江氏族员“红茶世家”的位置;

450年的宗族传承,造就了正山堂饱经沧桑制茶技艺,造就了“骏眉传奇”再现的关键……

正山堂江氏宗族450年的红茶传承史也便是我国和国际红茶的一部完好的开展史。终究是什么让正山堂江氏宗族24代人如此坚决不懈地专心于红茶的技艺,传统红茶复兴季,带你回溯正山小种450年艰苦而光辉的开展进程,共话正山小种红茶复兴与开展之未来。

今日,从它的诞生说起。

据江氏宗族族谱记载,公元1568年,正值采茶时节,一支戎行途经桐木关,就地安营,将刚采下来的茶青铺在身下睡觉。这队戎行脱离之后,茶农们发现那些茶青现已发红,再要把它做成绿茶现已不可能了。

无法之下,江氏先祖把茶叶揉捻后,用松柴架火烘焙,这样制造出来的茶叶乌黑油润,茶汤却呈玛瑙红,喝之一股烟熏味儿。喝惯了绿茶的武夷山人不肯饮用这奇怪的红茶,就挑到45公里之外的星村茶市贱卖。意外的是,第二年买家自动上门,要以3倍的价格订货上一年那样的红茶。

茶人惜茶之心加上多年制茶的堆集,江氏宗族创制了正山小种红茶。正山小种红茶被公认为国际红茶的开山祖师,敞开了我国红茶甚至国际红茶的前史,江氏族员也开端了正山小种红茶制茶技艺的宗族传承。

正山小种红茶自诞生之初,便走的外贸道路。正山小种的茶路有两条,一条为海运,荷兰、英国人为之;另一条为陆运,晋商为之,电视剧《乔家大院》里主人公注册的从武夷山到俄国恰克图的“万里茶路”,反映的便是这一史实。

公元1662年,英国国王查理二世迎娶了来自葡萄牙的凯瑟琳公主,带来了两箱武夷正山小种红茶为陪嫁品,敞开了风行至今欧洲的“下午茶”文明,成为贵族名人争相品茗的风气饮品,“成功地征服了全国际”。

正山小种红茶怎么掀起“全部瞬间为茶而停”的“下午茶”盛况?且待“传统红茶复兴季”下回分解。

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